متأسفانه وجود مقادیر زیاد ناخالصی در پودر زیره سبز، موجب شده است که تجار داخلی و خارجی ابتدا دانه های زیره سبز پاک شده (بوجاری شده) و استاندارد را خریداری و سپس خودشان آن ها را پودر کنند.
البته این روش برای آن دسته از تجاری است که به بازارهای هدف و مشتریان خود احترام می گذارند. ما نیز در فایدیم مفتخریم که سال هاست با این تجار کار می کنیم.
توجه: جهت آگاهی از قیمت عمده پودر زیره سبز با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید.
در میان انواع زیره های موجود در مرکز خرید زیره سبز مشهد؛ اغلب از زیره شکسته برای تولید زیره آسیاب شده استفاده می شود، چرا که زیره شکسته در مقایسه با دانه زیره از قیمت پایین تری برخوردار است.
برای تولید عرق زیره سبز نیز از زیره شکسته استفاده می کنند.
پایین بودن قیمت زیره سبز شکسته، ریشه در وجود ناخالصی هایی از جمله چوب و خاک زیره دارد.
این ادویه ها بدون زیره سبز می میرند
زیره سبز از پرفروش ترین و کاربردی ترین ادویه های جهان است.
با نگاهی به جدول زیر، متوجه خواهید شد که چرا بازار خرید عمده پودر زیره سبز از رونق بسیار خوبی برخوردار است.
در کشورهای مختلف بسته به فرهنگ غذایی آن کشور، از پودر زیره سبز در ترکیب بسیاری از ادویه ها استفاده می کنند.
از جمله این ادویه ها می توان به موارد زیره اشاره کرد:
